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2019年11月 7日 (木)

豆奶是人們日常生活中的一種好飲料

  豆奶已經成為人們日常生活中的一種常見飲料。在過去的兩年裏,越來越多的人開始喝豆奶:有些人早餐喝豆奶,有些人用豆奶做烘焙或甜點,星巴克推出豆奶拿鐵,成功地刷掉了朋友圈。那麼,為什麼突然越來越多的人開始有意識地選擇豆奶呢?

  在回答問題之前,我們可以先看看豆奶的曆史。事實上,早在公元前2717,從黃帝,商,周,秦,漢......近2000年的曆史的開始,因為豆類對我們的餐桌了的主食了。一路前漢,淮南王劉發銘豆奶,豆腐,然後開始出現。元奶粉當技術已日趨成熟,我們將看到的牛奶出現“磨光機1.0版”。加工工具和技術的成熟,明代著名作家李又在他的著作“本草綱目”中詳細牛奶的生產方法描述。

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  到了19世紀,中國人早餐喝豆奶的習慣已經形成,而且一直延續到今天隨後中國開始進入戰爭頻繁的曆史階段,豆奶技術的發展受到影響,繼而停滯不前1975年,利樂、高溫消毒等最先進技術首次引進,豆奶開始進入現代2.0階段,豆奶可以制成盒裝,運到更多的地方供更多的人飲用,保質期也更長。

說起豆奶,加拿大的Natur-a是有名的豆奶 牌子,選用的就是有機大豆和原粒糙米做成的各種口味飲品,營養豐富。通常有機豆奶裡的主要營養成分有植物蛋白,它能夠使得血管更加柔軟穩定血壓。

  隨著人們對“吃喝”的要求越來越高,如何健康、安全地飲食是人們關心的一個重要問題。“中國人口營養與健康指南”(2016)新版強調“食品多樣,糧食為主”、“飲食動態平衡、健康體重”、“多吃蔬菜水果、牛奶和大豆”,建議經常食用豆制品,每天大豆量超過25克。每天喝7克他的豆奶就能達到效果。同時,牛奶不含膽固醇,熱量低,提供人體必需的氨基酸,含有天然抗氧化劑大豆異黃酮,營養物質豐富,適合各種年齡段的人食用。

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